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知名企業(yè)的管理故事(二)肯德基:用特別顧客監(jiān)督分店

  肯德基:用特別顧客監(jiān)督分店

  美國肯德基國際公司的子公司遍布全球60多個(gè)國家,達(dá)9900多個(gè)。然而,肯德基國際公司在萬里之外,又怎么能相信他的下屬能循規(guī)蹈矩呢?一次,上??系禄邢薰臼盏搅?份總公司寄來的鑒定書,對(duì)他們外灘快餐廳的工作質(zhì)量分3次鑒定評(píng)分,分別為83、85、88分。公司中外方經(jīng)理都為之膛目結(jié)舌,這三個(gè)分?jǐn)?shù)是怎么評(píng)定的?原來,肯德基國際公司雇傭、培訓(xùn)一批人,讓他們佯裝顧客潛入店內(nèi)進(jìn)行檢查評(píng)分。

  這些特殊顧客來無影,去無蹤,這就使快餐廳經(jīng)理、雇員時(shí)時(shí)感到某種壓力,絲毫不敢疏忽。


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